Există multe variante de turtă dulce, începând de la cea sub formă de inimă ornată, element nelipsit al târgurilor de Crăciun, până la căsuța din turtă dulce din povestea Fraților Grimm – Hänsel și Gretel.
Primele prăjituri cu miere au fost consumate în Egiptul antic. În mitologie, mierea era considerată ca un dar de la zei, în Biblie ca un dar divin cu proprietăți vindecătoare.
Abia în secolul al XVI-lea s-a dezvoltat în Nürnberg Germania turta dulce sub forma actuală. În zonă erau mulți apicultori care livrau mierea, și orașul se afla și pe principalele rute comerciale ale vremii, asigurând astfel condimentele exotice necesare.
Turtă dulce reinventată
În zilele noastre, aceste prăjituri delicioase nu mai împodobesc doar mesele festive. Ele sunt folosite și ca obiecte de decor, cadouri pentru diverse ocazii – zile de naștere, absolviri, dar și ca mărturii pentru nunți și botezuri. Datorită conținutului ridicat de miere, sunt foarte gustoase și pot fi consumate chiar și după câteva luni.
Unul dintre cele mai frumoase exemple ale tradiției reinventate este povestea prietenei mele, Margit, care și-a descoperit pasiunea pentru turtă dulce la patruzeci de ani. Cu toții purtăm în noi talente ascunse – trebuie doar să avem curajul să le descoperim și să le cultivăm. Margit gătea încă din tinerețe; îmi amintesc cât de nerăbdători eram cu toții să se întoarcă la căminul studențesc, doar ca să ne bucurăm de prăjiturile ei delicioase.
Surse de inspirație
Margit ne deschide, prin creațiile ei, o adevărată lume de poveste. Originară din județul Harghita, s-a lăsat inspirată de motivele populare, florile și natura locurilor în care a copilărit. A urmat studiile de inginerie la Brașov, oraș cu rădăcini săsești, unde a învățat precizia formelor și rigoarea calculelor.
De la sfârșitul anilor ’90, Margit locuiește în Oradea – unul dintre cele mai frumoase orașe Art Nouveau din România, a cărui estetică se regăsește subtil în lucrările ei.
La început, turtă dulce făcea doar pentru familie, ca hobby și ca o formă de relaxare după zilele de muncă. Dar odată cu creșterea cererii din afara cercului apropiat, Margit a decis să își perfecționeze talentul. A urmat cursuri profesionale de preparare și decorare a turtei dulci în Ungaria, transformând pasiunea într-o adevărată formă de artă.
Pot continua și cu o variantă pentru p
Experiența mea personală arată, că niciodată nu este prea târziu pentru a găsi activitatea, calea care ne face viața mai împlinită și mai fericită. De asemenea, este posibil să nu avem prea mult merit în acesta, drumul ne va găsi …- Margit
Turta dulce din fotografii sunt lucrări proprii realizate de Margit. Mai multe exemple pe pagina ei de Facebook.
Povești din turtă dulce realizate de Margit se pot comanda aici:
Alona 
Lasă un comentariu